オーガニックダイエットで注意する食品 パン類
オーガニックダイエットで避けたい食品にパン類があります。パンは自宅で焼く人もいますが、日本ではまだ稀です。ましてや自宅で粉からひいてパンを焼く人はほとんどいないでしょう。パン屋さんにしても粉になった小麦を購入していると思います。
小麦は粉にした時から、酸化が始まっています。粉になる前の粒の状態の時は表面だけが酸素にさらされていますが、粉になったら全部が酸素にさらされる事になり、酸化が直ぐに進むのです。その酸化された粉を使ってパンを焼きますが、自宅で焼くパンなら内容物を選べますが、市販のパンにはほとんど白砂糖が使われています。
製粉された時点でほとんど栄養のない小麦粉、さらに酸化された小麦粉に白砂糖を混ぜて焼かれているのが今の日本の食パンです。例え甘い菓子パンでなくてもパンはオーガニックダイエットとしては避けて通りたい食品なのです。また、オーガニックダイエットだけでなく、健康上から言ってもパン類はあまり食べない事です。
