オーガニックダイエットで注意する食品 野菜
オーガニックダイエットでは野菜なども積極的にとって行く事になるのですが、問題は野菜の取り方です。オーガニックダイエットでは野菜は出来る限り、生のままで食べる事を前提としています。
生の野菜に含まれるビタミンは熱を加えると分解するものもあります。また、水に溶けて野菜そのものに栄養が残らない時もあります。スープやシチュウは汁まで全部摂りますが、食事中に水分をたくさん取るのは胃酸を薄める事になり、消化に負担をかける事になるのです。
また野菜にはビタミンやミネラルだけでなく、酵素が含まれています。酵素は熱が加わると活動を止めてしまいます。加熱された野菜からは酵素を取れなくなってしまいます。また、加熱されていない野菜にはまだ成長するエネルギーがあります。その生命エネルギーをいただく事になるのです。
野菜にはジャガイモやサツマイモなど生のままでは取りにくいものもあります。そのようなものは加熱してミネラルや炭水化物などの栄養素を頂きます。食材に合わせて頂き方を変える事です。
