オーガニックフード 塩
オーガニックフードを考える上で忘れてはならないのが塩です。一時期、混じりけのない塩NaClだけの塩が販売されていましたが、今は精製されていない、塩がたくさん販売されています。
海水から取れる塩にはたくさんのミネラルなどが含まれています。生命は海で生まれたと言われています。海水の成分が私たちの体の成分に一番近いのです。また、どれほど肥沃な土地でも、海水に含まれる栄養分やミネラルにはかないません。海水には生物に必要な成分が全て含まれているのです。
この海水から取れる塩ですが、今の海水はどうしてもいろいろな化学物質に汚染されています。しかし、岩塩は違います。岩塩は古代の昔に海だったところが隆起して固まって出来た塩です。だから、今の化学物質の汚染を受けていません。その上ミネラルが豊富に含まれていて、食すとほんのり甘味を感じることができます。
野菜などは岩塩を少しふりかけるだけで十分においしくいただくことが出来ます。オーガニックダイエットの調味料として岩塩をオススメします。塩はとりすぎると問題ですが、私たちの身体に必要な成分です。摂らなかったら体調が狂ってきますので気をつけましょう。
