オーガニックフードとサプリメント
オーガニックな食生活においてサプリメントを摂る事は何か矛盾しているような気がします。自然に出来た作物を自然に近い形で食べる事がオーガニックな気がしますし、健康にも良い事だと思います。サプリメントは人間が人工的に栄養素を集めて作ったものです。自然界には絶対に存在しません。ある意味、オーガニックと対極の食材と言えるでしょう。
しかし、現在社会ではサプリメントは必須となってきています。何故なら、オーガニック栽培された自然に出来た作物の持つ栄養価は１０年前に比べても下がってきているからです。化学肥料や人工的に手を加えた作物なら、栄養価を増やす事も可能かもしれませんが、自然界では、その環境の変化から、作物の持つ栄養価は下がる一方です。数十年前のデータに比べれば半分以下になっているものもあります。
すなわち昔なら１食べればよかったものが２食べないといけなくなっているのです。これは消化器官には大きな負担です。それを補うのがサプリメントです。ただ、どんなサプリメントでも良いかというとそうではありません。サプリメントも天然素材で出来たものを選びましょう。
