オーガニックと多種類の食材
厚生労働省では一日３０品目を目標に色々な食べ物を取りましょうという目標を掲げています。いろいろな食べ物を取る事で栄養的に偏りが少なくなり、ビタミンやミネラルなども補給されやすいと考えての物です。
今は食事のバランスがコマの形で表されていますね。小さな子どもでも大体の食べ物の摂取量が分かりやすい図式です。栄養面から考えるとたくさんの食品でいろいろな栄養を摂る事ができるようですが、残念ながら、これはなかなか難しい事です。
私たちの身体は、あまり食べ物を摂らないでやりくりするように長い時間をかけて作り上げられてきています。いろいろな種類の物を一度に消化できるようには出来ていませんし、たくさんの食べ物を消化できるようにも出来ていません。
その上少しの食べ物から栄養をしっかり取りこむようにできているので、たくさん食べるとその分太ってしまうのです。それから、いろいろな種類の食品を使って料理するのも大変です。ひとつひとつの食材を少量ずつ用意しないといけません。
オーガニックでも色々な食材を取る事ができますが、一度にたくさんの物を多種類取る方法が難しく、惣菜などを購入するようなら、数種類の食材を少量食べておくほうが健康的なのです。
